Pan

INGREDIENTES:

*HARINA

*AGUA

*SAL

*LEVADURA

*MASA MADRE

*MEJORANTE

PROCEDIMIENTO:

O. Ponemos todos los ingredientes en la báscula  para pesarlos.

1. Ponemos todos los ingredientes en un bol:

  1r Harina

  2n Agua poco a poco

  3r Sal y se remueve todo

  4r Añadimos levadura y masa madre y juntamente el      mejorante

2. Removemos hasta tener una masa compacta y elástica

3. Partimos la masa y hacemos bolas de 75g.

4. Se deja fermentar 30 min.

5. Despues estiramos la masa quitando el aire de dentro y lo colocamos en las bandejas donde ponemos el aceite para que la masa no se enganche.